Vues par poste, bons cuisine et états de retrait appartiennent au même POS. Les vues organisent le travail ; l’analyse exige des étapes correctement enregistrées. Un POS, les mêmes fonctions — dans le cloud ou sur la box du restaurant.
Voir les parcours
Cuisine, comptoir et bar disposent de vues dédiées. Le passe rassemble les états de préparation. Les commandes dépendent de l’affectation des articles. Lors de la démo précédente, le comptoir était vide et le moniteur cuisine ne pouvait pas accéder au passe. Le fonctionnement complet sur les appareils reste à démontrer.
Les bons cuisine affichent articles, services et temps écoulé. Démarrer, marquer prêt, servir et rappeler sont des actions prévues. Lors du précédent essai, les moniteurs associés ne pouvaient pas modifier les états. Commandes, minuteurs et rappel doivent être vérifiés après réparation.
Une confirmation « prêt » crée un avis en caisse et sur le téléphone du serveur. Lors du test, seule la caisse pouvait la déclencher. Le passe affiche l’état du bon, sans alerte superposée dédiée. La réception sur bipeur, montre connectée ou par push en arrière-plan n’est pas démontrée.
L’écran de retrait indique « en préparation » ou « prêt » selon le code de retrait et l’état cuisine. Les commandes téléphoniques à emporter suivent ce parcours. Une commande client n’apparaît que si elle est enregistrée à emporter avec un code ; une commande QR à table ne le devient pas automatiquement.
Une fois activée, l’estimation utilise les temps récents et les bons ouverts. Le client la voit sur son écran. Ce calcul n’utilise pas de modèle de langage. Sans mesures, une valeur de secours s’applique ; d’anciens bons ont faussé la démo. Une prévision fiable reste à démontrer.
L’analyse sépare attente, préparation et service. Avec assez de mesures, le copilote cuisine peut demander des recommandations via Nova. Le test manquait de données et n’a produit aucune réponse IA. La liste de courses est manuelle ; elle ne déduit aucun besoin des recettes ou des stocks.
Étape par étape
Avance avec les flèches ou en balayant
Étape 1 sur 2
Les mesures permettent d’analyser chaque étape. Un ancien bon resté ouvert ne donne pas une référence fiable pour le prochain client.
Étape 2 sur 2
Note les besoins et coche les éléments traités. La liste ne passe aucune commande automatique et ne gère pas les stocks.
LidoOS Copilot
Analyse IA pas encore démontrée
Le POS calcule les indicateurs ; Nova assure l’analyse IA avec Mistral comme fournisseur privilégié. Ce module POS n’exécute aucun modèle de langage.
Tu vérifies les données et décides des recommandations.
Le test disposait d’une mesure sur les cinq minimum. Aucun appel au modèle n’a eu lieu. L’attente estimée et la liste manuelle ne sont pas des résultats IA.
Nova ↔ POS
Tu gères carte, tables et personnel dans Nova. Le POS traite commandes, paiements et tickets.
Les limites
Les commandes des appareils et l’accès au passe doivent être revérifiés après réparation. Le comptoir nécessite des articles affectés. Les temps doivent être complets et plausibles. Attente et copilote doivent être activés. Appareils supplémentaires et push en arrière-plan restent non démontrés.
Disponibilité
LidoOS POS — bientôt disponible. Conditions dans la boutique ; nous organisons ensemble la mise en place.
Voyons comment LidoOS POS s’intègre au travail dans ton restaurant.
Réponses courtes
L’affichage du temps d’attente se calcule à partir des récents temps de préparation et des tickets ouverts. Il doit être activé et reste une estimation, pas une garantie.
Les tickets de cuisine et les signaux de prêt font partie du flux. Des appareils supplémentaires comme des buzzers ou la livraison sur smartwatch ne sont pas prouvés et ne sont pas promis.
Assez de points de mesure issus d’opérations réelles. En démo, les données ne suffisaient pas pour une recommandation ; l’appel au modèle passe ensuite par Nova.
Les captures montrent les tickets existants des stations de l’établissement démo Via Palermo. Rien n’a été signalé prêt ; le comptoir est actuellement vide faute d’articles affectés.
Explique-nous ton fonctionnement : salle, terrasse, comptoir ou libre-service. Nous définissons ensemble le mode de fonctionnement, les appareils, les modules Nova et les conditions.