Van de obertelefoon naar de keuken.
De ober opent de tafel op de telefoon, neemt artikelen en wensen op en stuurt ze naar de keuken. De rekening is ook aan de kassa zichtbaar. Daar wordt contant of via betaalterminal afgerekend. Na bevestiging komt de betaalde rekening in de Z-afsluiting van de betaalperiode.